O Clos Apalta é um vinho verdadeiramente artesanal, na safra 2015 foram produzidas apenas 73.452 garrafas. A proposta do produtor é fazer o melhor vinho do Chile, juntando a experiência francesa com o terroir único da região. O rendimento das uvas para este vinho é muito baixo, novamente priorizando a alta qualidade, fator que é prioridade em todos os detalhes do processo produtivo do Clos Apalta. 83% de uvas são fermentadas em cubas de carvalho francês, enquanto 17% foram fermentadas em barricas novas de carvalho francês. Usa-se somente leveduras nativas que lentamente fermentam o mosto no vinho, em uma temperatura controlada de 28 ° C. As macerações duraram cerca de 5 a 6 semanas e, durante todo esse período, são feitas perfurações manuais para extrair compostos suficientes das peles das uvas para obter a estrutura e concentração desejadas. A fermentação malolática ocorre em barricas novas de carvalho francês. O envelhecimento é feito por 24 meses em barricas de carvalho francês novas. Não há clarificação nem filtração antes do engarrafamento. A safra 2015 foi considerada espetacular para o Clos Apalta, uma das melhores da história. As pontuações dos especialistas foram altíssimas, incluindo 100 pontos de James Suckling.
* Imagem meramente ilustrativa. Em caso de duvida, consulte nossa ficha técnica ou entre em contato conosco através do SAC
Parcelas | Total | |
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1 x | de R$1.490,90 sem juros | R$1.490,90 |
Parcelas | Total | |
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1 x | de R$1.490,90 sem juros | R$1.490,90 |
2 x | de R$745,45 sem juros | R$1.490,90 |
3 x | de R$496,97 sem juros | R$1.490,90 |
4 x | de R$372,73 sem juros | R$1.490,90 |
5 x | de R$298,18 sem juros | R$1.490,90 |
6 x | de R$248,48 sem juros | R$1.490,90 |
Parcelas | Total | |
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1 x | de R$1.490,90 sem juros | R$1.490,90 |
2 x | de R$745,45 sem juros | R$1.490,90 |
3 x | de R$496,97 sem juros | R$1.490,90 |
4 x | de R$378,32 | R$1.513,26 |
5 x | de R$307,13 | R$1.535,63 |
6 x | de R$259,67 | R$1.557,99 |
O Clos Apalta é um vinho verdadeiramente artesanal, na safra 2015 foram produzidas apenas 73.452 garrafas. A proposta do produtor é fazer o melhor vinho do Chile, juntando a experiência francesa com o terroir único da região. O rendimento das uvas para este vinho é muito baixo, novamente priorizando a alta qualidade, fator que é prioridade em todos os detalhes do processo produtivo do Clos Apalta. 83% de uvas são fermentadas em cubas de carvalho francês, enquanto 17% foram fermentadas em barricas novas de carvalho francês. Usa-se somente leveduras nativas que lentamente fermentam o mosto no vinho, em uma temperatura controlada de 28 ° C. As macerações duraram cerca de 5 a 6 semanas e, durante todo esse período, são feitas perfurações manuais para extrair compostos suficientes das peles das uvas para obter a estrutura e concentração desejadas. A fermentação malolática ocorre em barricas novas de carvalho francês. O envelhecimento é feito por 24 meses em barricas de carvalho francês novas. Não há clarificação nem filtração antes do engarrafamento. A safra 2015 foi considerada espetacular para o Clos Apalta, uma das melhores da história. As pontuações dos especialistas foram altíssimas, incluindo 100 pontos de James Suckling.
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