Vinho Cartuxa Pera Manca 2001

Cheio e complexo, com notas intensas de fruta madura, especiarias e um suave tostado muito delicado. Na boca mostra fruta profunda, muito denso e concentrado, com estrutura e volume de taninos firmes mas muito elegantes. Complexo, de acidez equilibrada e elevada frescura, surge concentrado e complexo, terminando com suaves notas balsâmicas conjugadas com fruta densa e envolvente. Produzido a partir das castas Aragonez e Trincadeira cuidadosamente colhidas e selecionadas. As uvas são provenientes de talhões elegidos nas vinhas com mais de 30 anos, nos quais a maturação ocorre suavemente, sem stress hídrico exagerado, mantendo as potencialidades aromáticas e de extrato própio das castas. Ao atingirem o estado de maturação ideal, as uvas são colhidas e transportadas para a Adega, onde se inicia o processo tecnológico, com desengac total, criteriosa escolha óptica e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em balseiros de carvalho francês com temperatura controlada, seguida de maceração pós-fermentativa prolongada. Estágio de dezoito meses em tonéis de carvalho francês, a que se seguiu estágio em garrafas nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Este vinho não foi submetido a estabilização tartárica.
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Descrição

Cheio e complexo, com notas intensas de fruta madura, especiarias e um suave tostado muito delicado. Na boca mostra fruta profunda, muito denso e concentrado, com estrutura e volume de taninos firmes mas muito elegantes. Complexo, de acidez equilibrada e elevada frescura, surge concentrado e complexo, terminando com suaves notas balsâmicas conjugadas com fruta densa e envolvente. Produzido a partir das castas Aragonez e Trincadeira cuidadosamente colhidas e selecionadas. As uvas são provenientes de talhões elegidos nas vinhas com mais de 30 anos, nos quais a maturação ocorre suavemente, sem stress hídrico exagerado, mantendo as potencialidades aromáticas e de extrato própio das castas. Ao atingirem o estado de maturação ideal, as uvas são colhidas e transportadas para a Adega, onde se inicia o processo tecnológico, com desengac total, criteriosa escolha óptica e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em balseiros de carvalho francês com temperatura controlada, seguida de maceração pós-fermentativa prolongada. Estágio de dezoito meses em tonéis de carvalho francês, a que se seguiu estágio em garrafas nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Este vinho não foi submetido a estabilização tartárica.

Filtros

TipoTinto
PaísPortugal
Pontuação96 a 100 pontos
Safra2001
VinícolaFundação Eugénio de Almeida Cartuxa
Teor alcoólico15%

Especificações do Produto

Ficha TécnicaPaís de Origem: Portugal

Região: Alentejo

Safra: 2001

Volume: 750ml

Coloração: Tinto

Tipo: Seco

Uva: Aragonez e Trincadeira

Teor Alcoólico: 15%

Vinícola: Fundação Eugénio de Almeida ( Cartuxa )

Temperatura de Consumo: 16 - 18°C

Envelhecimento: Estágio de dezoito meses em tonéis de carvalho francês.

Enólogo: Eng. Pedro Baptista

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TipoTinto
PaísPortugal
Pontuação96 a 100 pontos
Safra2001
VinícolaFundação Eugénio de Almeida Cartuxa
Teor alcoólico15%

Especificações do Produto

Ficha TécnicaPaís de Origem: Portugal

Região: Alentejo

Safra: 2001

Volume: 750ml

Coloração: Tinto

Tipo: Seco

Uva: Aragonez e Trincadeira

Teor Alcoólico: 15%

Vinícola: Fundação Eugénio de Almeida ( Cartuxa )

Temperatura de Consumo: 16 - 18°C

Envelhecimento: Estágio de dezoito meses em tonéis de carvalho francês.

Enólogo: Eng. Pedro Baptista

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