Cassis apresenta um sabor doce e levemente amargo, com uma cor escura. É tradicionalmente utilizado em geléias, sucos, sorvetes e xaropes. Félix Kir, prefeito de Dijon, França, entre 1945 e 1967, tornou este sabor famoso em diversas regiões. Ele popularizou o famoso drink chamado Kir, feito com vinho branco e creme de cassis, oferecendo-o nas recepções às delegações visitantes.
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Cassis apresenta um sabor doce e levemente amargo, com uma cor escura. É tradicionalmente utilizado em geléias, sucos, sorvetes e xaropes. Félix Kir, prefeito de Dijon, França, entre 1945 e 1967, tornou este sabor famoso em diversas regiões. Ele popularizou o famoso drink chamado Kir, feito com vinho branco e creme de cassis, oferecendo-o nas recepções às delegações visitantes.
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